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肠的发生

胚胎第4周时，随着胃原基的出现，肠管的端被确定，肠起初为一条与胚体长轴平行的直管，肠的头侧部（即十二指肠），由于其背系膜与腹后壁融合而被固定，其它部分的背系膜则随着肠管的生长而增长。肠的腹系膜很早即全部退化消失。由于肠的增长速度远比胚体快，致使肠管形成一凸向腹侧的“U”形弯曲，称中肠袢（midgut loop）。肠袢顶部与卵黄蒂通连，肠系膜上动脉走行于肠袢系膜的中轴部位。肠袢与卵黄蒂相连的头侧段为肠袢的头支，尾侧段为肠袢尾支。

消化系统的大体解剖结构实验

食管

用食管标本观察食管的形态、位置和分段。食管是一条肌性管道，在脊柱前方，气管后方。上端和喉咽相接，下端经隔的食管裂孔进人腹腔，延续十胃的贲门部。食管可分颈段、胸段和腹段，全长25 cm。有三处狭窄部：第①狭窄部在食管起始部（平第6颈椎下缘）；第二处在食管与左支气管交叉处（相当于胸骨角平面）；第三处在食管裂孔处（平第十胸椎体）。

大肠

用大肠解剖标本及大肠各部的离体剖开标本观察大肠的位置、分部、形态及粘膜皱襞。全长约1.5 m，分为盲肠和结肠和直肠三部分。大肠在外部形态上除阑尾和直肠外有三个特点：一是由肠壁纵行肌增厚形成与大肠纵轴相平行的三条结肠带；二是由于三条结肠带短于肠管的长度使肠管皱起而形成囊状的结肠袋；三是在结肠带附近有大小不等的脂肪突起，叫肠脂垂。

1．盲肠 位于右髂窝，为向下方突出的盲囊。其后下端附有阑尾（蚓突），长度因人而异，一般为7 ～ 9 cm，多数有弯曲。回肠末端突入盲肠，其开口为回盲口，口的上、下两缘各有个半月形皱襞为回盲瓣。

2．结肠 围绕周围，形似方框，介于盲肠与直肠之间，可分为升结肠、横结肠、降结肠和乙状结肠四部分。升结肠是盲肠的延续，向上升到肝右叶的下面，向左弯移行为横结肠。横结肠借系膜连于腹后壁。横结肠横行向左至脾的下方，转折向下移行为降结肠、降结肠向下至左髂窝处移行为乙状结肠。乙状结肠借系膜固定于后壁上，在 第3骶椎处移行为直肠。

3．直肠 位于内，上端接乙状结肠，穿过盆隔终于。观察剖开的直肠标本，可见直肠下部粘膜上有6～10条纵行皱襞，叫肛柱。各柱下端之间有半月形皱襞相连，这些皱襞叫肛瓣。肛瓣与相邻肛柱下端之间，围成小陷窝为肛窦。肛瓣与肛柱下端共同形成环形线为齿状线。线下方有光滑区为肛梳（痔环），向下移行为皮肤。

消化系统的显微结构观察实验

胃

取猫或狗的胃体部切片（H－E染色），并结合胃组织结构模型重点观察胃底腺的结构。

（一）低倍镜观察

区分粘膜、粘膜下层、肌层及外膜四层。可见胃的粘膜面呈状的粘膜隆起为粘膜皱璧，它由粘膜及粘膜下层组成。

1．粘膜 表面为单层柱状上皮，上皮凹陷形成短而阔的胃小凹。上皮细胞的顶部胞质内含有粘原颗粒，在H－E染色切片中此颗粒被溶解，使顶部呈空泡状。

固有层为疏松结缔组织，其中有大量胃底腺，排列紧密，故腺间固有层结缔组织很少胃底腺为单管腺或分支管状腺，开口于胃小凹。在切片上，胃底腺被切成纵、横、斜各种切面

粘膜肌层较薄，为内环肌、外纵肌的平滑肌。

2．粘膜下层 为疏松结缔组织，含有丰富的血管和神经。

3．肌层 很厚，由平滑肌组成，分内斜肌、中环肌、外纵肌三层。前两层界限不易分清。

4．外膜 为浆膜，即在薄层的疏松结缔组织外还覆有一层单层扁平上皮（间皮）。

（二）高倍镜观察

观察组成胃底腺腺泡的几种细胞。在H－E染色切片中只能区分以下三种细胞：

1．壁细胞 很大，近似圆形。胞核大而圆，位于中央。胞质为强嗜酸性，被伊红染成深红色。

2．主细胞 位于壁细胞之间，数日，呈柱状。胞核圆形，位于细胞基部。胞质嗜碱性，染成蓝色，细胞界限不清楚。

3．颈粘液细胞 数量少，位于腺的颈部，多呈楔状，胞核扁圆，位于细胞基部，胞质着色浅。

（三）***观察壁细胞和主细胞的电镜结构

用胃底腺的透射电镜图片观察。壁细胞胞质中有迂曲分支的细胞小管，管壁与细胞顶面的胞膜相连，有微绒毛，线粒体丰富，其他细胞器不发达。主细胞的核周有大量粗面内质网与发达的高尔基复合体，胞质顶端有许多圆形的酶原颗粒。